Bagt squash med frisk mozarella og rosmarin

En lille let sag, der er super nem at lave. Smager virkelig dejligt. Men husk – noget så enkelt kræver rigtig gode råvarer for at blive godt.

Du skal bruge (2-4 pers.):
1 squash, skåret i skiver på 1 cm tykkelse
1 “bold” frisk mozarella
1 håndfuld oliven af god kvalitet
1 kvist rosmarin
Olivenolie
Salt og peber

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200 grader. Hæld lidt olie i et fad, så squashen ikke sidder fast i fadet. Fordel squashskiverne i fadet. Skær mozarellaen i forholdsvis tynde skiver. Fordel mozarellaen over squash skiverne. Drys oliven og rosmarin over. Dryp lidt ekstra olivenolie over sammen med salt og peber. Bages 20 min. ved 200 grader.

Server den til kød af stort set enhver slags eller som et lækkert vegetarisk måltid.

Og sådan så det ud efter en tur i ovnen:

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s