Amerikanske cookies

Er der noget bedre end en rigtig dejlig blød og sej cookie, som kan tilfredsstille selv den mest standhaftige chokolade-craving? Her er der et rigtig godt bud på sådan én. Put dem i en kagedåse og de holder sig lækre og friske i flere dage eller gør som jeg – pak dem i en picnic-kurv sammen med en kaffekande og tag veninden eller kæresten under armen. Simpelthen ikke noget hyggeligere end en tur i skoven eller på stranden med gode sager i kurven. Og selvom det går mod koldere dage, så kan det stadig lade sig gøre at nyde naturen i en god varm sweater. Opskriften har jeg fundet hos Sarah, som laver sådan nogle dejlige kager.

Det skal du bruge (18-20 stk.):
225 g blødt smør
330 g brun farin
2 æg
1 tsk vanillesukker
320 g mel
1 tsk natron
1/2 tsk salt
300 g hakket chokolade, fx en blanding af hvid og mørk chokolade (sørg for at bruge en chokolade af god kvalitet)
100 g hakkede valnødder

Sådan gør du:
Pisk farin og smør sammen med en elpisker eller i en køkkenmaskine. Bliv ved med at piske til du har en lys og let masse og sukkeret er helt opløst. Pisk æg og vanille i. I en anden skål blandes alle de tørre ingredienser, dvs. mel, natron og salt. Vend  de tørre ingredienser i de våde. Til sidst blandes chokolade og nødder forsigtigt i dejen.

Tænd ovnen på 200 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir. Sæt ca. 2 spsk dej pr. småkage. Tryk dejen flad inden du sætter den næste, så du har en ide om, hvor meget de fylder. Det passede med 9 cookies pr. bageplade for mig. Hvis du hellere vil have lidt mindre cookies, så sætter du bare mindre dej pr. kage. Men vær opmærksom på, at de skal have lidt mindre tid i ovnen så.  Bages ca. 8-10 minutter til kagerne har fået en fin lysebrun farve i kanten. Lad dem køle af på en rist og læg dem i en kagedåse så snart de er blevet kolde.

Advertisements

6 thoughts on “Amerikanske cookies

  1. Hej Hanne

    Mange tak – de smagte også dejligt.

    Jeg har ikke prøvet at lave kagerne med olie, så ved ikke helt, hvordan de så kommer til at smage. Men det ville da unægteligt hjælpe lidt på fedtprocenten. Hvis du prøver med olie, så vil jeg anbefale dig at bruge en smagsneutral olie, som fx majs eller solsikkeolie, så der ikke er fare for at få en mærkelig bismag, som oliven- eller rapsolie ville give.

    Held og lykke med det – skriv endelig, hvordan det gik, hvis du prøver med olie. 🙂

    Anne

  2. Hej!

    Jeg arbejder for Findeopskrifter.dk, hvor brugerne kan søge gennem tusindvis af opskrifter fra Dansk mad websteder og mad blogs.

    Jeg har bemærket, at du har et stort antal af lækre opskrifter i din blog, og jeg vil gerne foreslå dig at tage et kig på vores Topp Mad Blog afsnitt her: http://www.findeopskrifter.dk/madblogstoppen

    Hvis du ønsker at tilføje din mad blog til listen, er alt hvad du skal gøre, er at følge vejledningen her: http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Vores koncept er allerede live i de øvrige Skandinaviske lande samt i Syd- og Centraleuropa, og vi leverer tusindvis af besøgende til mad bloggere dagligt. Nogle af de bedste mad bloggerne får 10.000 + besøgende fra os på en ugentlig basis.

    Forhåbentlig vil din egen mad blog også være op til toppen!

    Varm hilsen,

    Ann-Sofi
    http://www.findeopskrifter.dk/

    1. Hej Iben. Jeg tror ikke det dur at udelade æggene i opskriften. Jeg har ledt lidt efter et alternativ og fandt den her artikel. Måske du kan bruge den til noget? Ægget fungerer som bindemiddel i cookierne, så gå efter det når du vælger alternativ. Men æg har jo som bekendt også en hæveeffekt, så du kan med fordel tilsætte en lille smule mere natron for at være sikker på, at de stadig bliver luftige. Held og lykke og god fornøjelse.

      Vh Anne

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s