Mango/kokos salat

Mango/kokos salatEn lille asiatisk let og frisk sag, der gør sig rigtig godt med fisk og andre lette sager.

Det skal du bruge: 
1 moden mango
1 frisk, rød chili
1 lille stykke ingefær
1 fed hvidløg
2 spsk kokosmel (du kan med fordel bruge frisk kokos – jeg havde bare kun kokosmel den dag)
1 lime
1 spsk æblecidereddike

Sådan gør du:
Skær mangoen i små tern. Hak chili, ingefær og hvidløg fint. Bland alle ingredienser sammen og lad det trække i ca. 10 min.

Advertisements

One thought on “Mango/kokos salat

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s