Amerikanske pandekager

Kære læsere

Så er jeg tilbage! Har savnet jer mere end I aner. Årsagen til manglende indslag er en ordentligt kleppert af en kandidatafhandling, som jeg afleverede i mandags. Men nu er jeg tilbage og har glædet mig helt enormt til at få ordentligt gang i bloggen igen. Og i morges vågnede vi så op til en skøn skøn nyhed. Obama får fire år mere! HURRA! Så går verden alligevel ikke under. 🙂 Det blev fejret med en morgenmad bestående af amerikanske pandekager. Men de kan jo spises hele dagen, så hvis du også har lyst til at fejre Obama, så får du opskriften her:

Det skal du bruge (6 stk):
1/4 liter mælk
150 g hvedemel
1 æg
1 spsk sukker
1/2 tsk bagepulver
1 knsp salt
Bær og frugt
Ahornsirup

Sådan gør du:
Pisk mælk og mel sammen indtil der ikke er flere klumper i dejen. Tilsæt æg, sukker, salt og bagepulver og pisk godt igennem. Har du lidt frosne blåbær eller andet bær, så hæld en lille håndfuld i dejen. Bages ca. 2 min. på hver side i lidt smør eller smagsneutral olie. Hold dem varme i ovnen på ca. 50 graders varme indtil al dejen er blevet til pandekager. Server med frugt, fx banan som på billedet, og sirup.